Gobbetti alle melanzane e provola

Per realizzare la ricetta Gobbetti alle melanzane e provola nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Gobbetti alle melanzane e provola

Ingredienti per Gobbetti alle melanzane e provola

basilicocipolla biancaformaggio provolaformaggio provola affumicatamelanzaneoliopasta tipo gobbettipomodorinisale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Gobbetti alle melanzane e provola

La ricetta Gobbetti alle melanzane e provola è un gustoso piatto della cucina campana, tipico della tradizione contadina.
Si tratta di una pasta corta, perfetta per un pasto veloce ma ricco di sapore. I sapori predominanti sono quelli della melanzana, morbida e saporita, della provola, che dona una piacevole note di sapidità, e del basilico, che contribuisce ad arricchire il profumo dell’intero piatto. Costruito con ingredienti semplici e freschi, viene solitamente gustato come primo piatto in qualsiasi occasione.

  • Lava la melanzana, taglia a rondelle sottili e mettilia a cuocere in padella con un filo d’olio e cipolla bianca.
  • Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, lasciando restringere il sugo.
  • Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
  • Nel frattempo, in un’altra padella, fai sciogliere la provola e la provola affumicata con un filo d’olio.
  • Scolando la pasta, aggiungila al sugo di melanzane, mescola bene e condisci con la provola fusa.
  • Aggiungi del basilico fresco tritato e servite il piatto caldo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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