La ricetta GNUDI DI RICOTTA E SPINACI è una delle tipiche specialità culinarie della tradizione italiana, particolarmente apprezzata in Umbria e Marche. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori freschi e pieni del riso, uniti ai contrasti morbidi e croccanti dei gnu di ricotta e spinaci.
Preparazione
- Raccogli le uova e sbatti leAlbumin.
- Mischia la farina con noce moscata, parmigiano, pepe nero e sale.
- Aggiungi la ricotta e mescola bene.
- Fermenta la miscela per 10-15 minuti.
- Stendi il riso in strisce sottili e cotta fino a quando non è dorato.
- Morchia i gnu di ricotta e spinaci e cuoci ancora per 5 minuti.
- Spruzza con un po’ d’olio d’oliva e serve caldo.
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