Ingredienti per Gnudi con erbe cotte di campo
- farina
- farina di riso
- noce moscata
- parmigiano
- ricotta
- sale
- spinaci
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gnudi con erbe cotte di campo
La ricetta Gnudi con Erbe Cotte Di Campo è un piatto tipico del territorio italiano, più precisamente delle zone collinari della Toscana e dell’Umbria. Questo piatto è karakterizzato da sapori delicati e freschi, tipici delle erbe di campo, uniti alla morbidezza dei gnudi. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le giornate primaverili o estive, quando le erbe di campo sono fresche e profumate.
- Setaccia la farina e la farina di riso in una ciotola capiente.
- In un’altra ciotola, mixa la ricotta con l’uovo, il parmigiano, la noce moscata e il sale.
- Unisci le due ciotole e mescola il tutto finché non si ottiene un impasto omogenea.
- Lava gli spinaci freschi e cuocili in una pentola con un po’ d’acqua finché non sono teneri.
- Unisci gli spinaci cotti all’impasto e mescola bene.
- Ricava dalle piccole palline di impasto.
- Cuoci le gnudi in acqua bollente salata per circa 3-4 minuti.
- Scolali e servili con una spolverata di parmigiano.
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