La ricetta Gnudi rappresenta un piatto tradizionale della cucina toscana, caratterizzato da sapori ricchi e delicati. I Gnudi sono solitamente gustati in occasioni speciali o durante i pasti in famiglia, grazie alla loro capacità di unire ingredienti semplici in un insieme armonioso e saporito. La presenza di spinaci e ricotta conferisce a questo piatto un tocco di freschezza, mentre il parmigiano e la noce moscata aggiungono profondità ai sapori.
- Prepara gli spinaci lessandoli e poi frullandoli per creare una purea liscia.
- Mischia la ricotta con la purea di spinaci, aggiungendo sale fino e una grattugiata di noce moscata per insaporire.
- Unisci il parmigiano grattugiato alla miscela di ricotta e spinaci, mescolando bene per combinare gli ingredienti.
- Crea piccole palline con l’impasto ottenuto, poi appiattiscile leggermente per conferire loro la classica forma dei Gnudi.
- Cuoci i Gnudi in acqua bollente salata fino a quando non verranno a galla, quindi scolali e servili con un condimento a base di burro fuso e salvia fresca.
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