La ricetta Gnocco fritto di mamma Myriam è un piatto tradizionale della cucina emiliana, famoso per il suo sapore unico e la sua croccantezza. Questo delizioso Gnocco fritto nasce dalla sapiente miscela di farina, lievito di birra, olio, sale e strutto, che, dopo una lunga preparazione, dà vita a un piatto morbido e profumato. Solitamente gustato in occasione di feste e ricorrenze, il Gnocco fritto di mamma Myriam è il protagonista indiscusso delle tavole emiliane.
- Iniziate mescolando in un contenitore la farina, il lievito di birra e il sale.
- Aggiungete l’olio e il strutto, lavorando il composto finché non risulti liscio e omogeneo.
- Lasciate lievitare il composto in un luogo tiepido per almeno un’ora.
- Una volta lievitato, dividete il composto in piccole parti e friggetele in olio bollente fino a quando non saranno dorate.
- Scolate i Gnocco fritto e lasciateli raffreddare su un foglio di carta assorbente.
- Servite i Gnocco fritto caldi, accompagnati da un buon vino e da una conversazione piacevole.
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