La ricetta Gnocchi verdi in salsa rosa è un classico della cucina che evoca sentimenti di calore e tradizione. Questo piatto è noto per il suo sapore delicato e la sua presentazione invitante, che lo rende perfetto per un pasto in famiglia o con gli amici.
Per preparare gli Gnocchi verdi in salsa rosa, inizia con la preparazione dell’impasto. Schiaccia le patate e frulla gli spinaci, poi mescola tutto bene insieme alla farina, un pizzico di sale, il burro ammorbidito e l’uovo fino a farli amalgamare.
- Schiaccia le patate e frulla gli spinaci, poi mescola tutto bene insieme alla farina, un pizzico di sale, il burro ammorbidito e l’uovo fino a farli amalgamare.
- Taglia l’impasto in 10 parti uguali fra loro e fattene dei filoncini con le mani, infarinando al bisogno.
- Taglia gli gnocchi con un coltello.
- Prepara un sughetto facendo soffriggere mezza cipolla in un cucchiaio di olio, poi aggiungi il pomodoro e falle cuocere per 5 minuti.
- Aggiungi la panna, salate e fate cuocere il tutto per 10 minuti.
- Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata e bollente; quando torneranno a galla saranno pronti per essere scolati.
- Aggiungi il sugo e, se vuoi, del parmigiano, mescola muovendo gli gnocchi dal basso verso l’alto e servi ben caldi.
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