La ricetta Gnocchi verdi al cucchiaio è un classico della tradizione italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni fredde, accompagnato da una tazza di vino caldo o da una birra artigianale. Gli gnocchi verdi sono un piatto confortante e saporito, grazie alla combinazione di erbe aromatiche, burro e parmigiano.
- Inizia preparando un impasto con 200g di farina00, 2 uova, 100g di burro fuso e un pizzico di sale.
- Aggiungi un mix di erbe aromatiche tritate, come salvia e prezzemolo, e mescola bene.
- Lavora l’impasto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Stendi l’impasto su un piano infarinato e taglia a pezzi.
- Forma degli gnocchi con i pezzi di impasto e mettili su un vassoio infarinato.
- In una pentola, porta a ebollizione dell’acqua salata e cuoci gli gnocchi fino a quando non salgono in superficie.
- Scola gli gnocchi e condiscili con burro fuso, parmigiano grattugiato e una spolverata di noce moscata.
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