Gnocchi trevisana e bietole

La ricetta Gnocchi trevisana e bietole è un piatto tradizionale che nasce nella regione veneta, caratterizzato da sapori ricchi e terre saline. Questa preparazione si distingue per l’uso di ingredienti freschi e locali, come bietole e radicchio rosso, che conferiscono al piatto un sapore unico e delicato. Solitamente gustata in occasioni speciali o durante la stagione autunnale, questa ricetta è un’esperienza gastronomica da non perdere.

Per preparare questo delizioso piatto, inizia selezionando gli ingredienti più freschi, come bietole, cipollotti, patate e radicchio rosso.

• Pulisci e taglia le bietole e il radicchio rosso, mettendoli da parte.
• Lava e sbuccia le patate, poi lessale fino a quando non sono tenere.
• Prepara gli gnocchi di patate, lavorandoli con cura per ottenere la giusta consistenza.
• Soffriggi il burro e i cipollotti in una padella, aggiungendo le bietole e il radicchio rosso per un tocco di sapore.

Gli gnocchi vengono poi cotti in abbondante acqua salata e, una volta pronti, vengono scolati e aggiunti alla padella con il condimento preparato. Infine, il tutto viene guarnito con parmigiano grattugiato e una spruzzata di pepe nero.
Per completare il piatto, si può aggiungere un’insalata di accompagnamento, magari una fresca insalata trevisana.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.