La ricetta Gnocchi speck e noci cremosi senza panna è un’essenza della cucina italiana. I gnocchi, morbidi e sfiziosi, si sposano con la dolcezza delle noci pecan e il sapore deciso dello speck. Questo piatto, tipico delle regioni del nord Italia, è spesso servito come secondo piatto in inverno, accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso.
- Lessa gli gnocchi in abbondante acqua salata fino a quando non galleggiano in superficie.
- Nel frattempo, in una padella fai rosolare lo speck a fiamma media fino a ottenere una crosta croccante.
- Aggiungi le noci pecan tritate e tostali brevemente.
- Sforna gli gnocchi e aggiungili alla padella con lo speck e le noci.
- Aggiungi il formaggio grana grattugiato e mescola delicatamente.
- Condisci con pepe bianco e sale a piacere.
- Servi gli gnocchi subito.
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