Gnocchi rosa senza coloranti

La ricetta GNOCCHI ROSA senza coloranti è un’interpretazione originale del classico gnocchi formato con un tocco di colore naturale.

La barbabietola donerà una sfumatura rosa splendida, senza utilizzare coloranti. La ricetta unisce la dolcezza della barbabietola con la delicatezza della patata e della ricotta, per un sapore delicato e unico. I gnocchi rosa si possono servire con una ricca varietà di sughi, dai più tradizionali ai più creativi.

• Cuoci le barbabietole in acqua bollente con sale fino a quando non sono tenere.
• Sbuccia e schiacciale con una forchetta.
• Cuoci le patate e sbucciale.
• Schiacciale con una forchetta e uniscile alle barbabietole.
• Aggiungi la ricotta setacciata, la farina e il sale.
• Impasta bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Formare dei dadini di pasta.
• Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata.
• Scolateli e conditeli a piacere.

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