Il sapore delle patate si fonde con la cremosità della scamorza, creando un’accoppiata gustosa e appagante. La ricetta dei Gnocchi ripieni è anche caratterizzata dal tocco aromatico della salvia, che esalta la ricchezza del piatto. In generale, questo piatto viene servito come primo, magari accompagnato da un condimento leggero per non sovrastare i sapori caratteristici degli ingredienti.
- Cuoci le patate fino a quando non sono tenere, poi schiacciale per creare una base per l’impasto.
- Aggiungi gli ingredienti necessari all’impasto, mescolando bene per ottenere una consistenza omogenea.
- Stendi l’impasto e ricava dei cerchietti utilizzando un coppapasta.
- Inserisci un pezzetto di scamorza all’interno di ogni cerchietto, chiudendo poi l’impasto per formare gli gnocchi.
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