Gnocchi prosciutto cotto e fiori di zucca

Per realizzare la ricetta Gnocchi prosciutto cotto e fiori di zucca nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Gnocchi prosciutto cotto e fiori di zucca
Category Primi piatti

Ingredienti per Gnocchi prosciutto cotto e fiori di zucca

  • fiori di zucca
  • formaggio grattugiato
  • gnocchi di patate
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pasta tipo gnocchi
  • pepe
  • prosciutto cotto
  • sale
  • scalogno

Preparazione della ricetta

Come preparare: Gnocchi prosciutto cotto e fiori di zucca

La ricetta Gnocchi prosciutto cotto e fiori di zucca è un’escursione gastronomica che ci porta nel cuore della tradizione italiana, particolarmente nella sua variante settentrionale. Il piatto, spesso servito come secondo piatto o come contorno, sa di autunno e di nobiltà, grazie all’uso dei fiori di zucca, del prosciutto cotto e del formaggio grattugiato.

Preparazione

  • Accendete il fuoco su una pentola e Fate scaldare l’olio d’oliva extra-vergine.
  • Aggiungete i fiori di zucca e restate a cucinare per 5-7 minuti, fino a quando non saranno teneri e leggermente dorati.
  • Aggiungete lo scalogno sbucciato e tritato e restate a cucinare per altri 2-3 minuti, finché non sarà croccante.
  • Fate scaricare i gnocchi di patate in acqua bollente, cuocerli per 3-5 minuti e quindi risciacquarli in acqua fredda.
  • Togliete il prosciutto cotto dalle fasce e riducetelo in pezzi più piccoli.
  • Mettete i gnocchi su un piatto grande, spennellateli con l’olio di scarto della pentola e aggiungete i fiori di zucca, il prosciutto cotto, lo scalogno e il formaggio grattugiato.
  • Aggiungete un pizzico di sale e pepe e coprire il piatto con un coperchio.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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