Ingredienti per Gnocchi prosciutto cotto e fiori di zucca
- fiori di zucca
- formaggio grattugiato
- gnocchi di patate
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo gnocchi
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- scalogno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gnocchi prosciutto cotto e fiori di zucca
Preparazione
- Accendete il fuoco su una pentola e Fate scaldare l’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungete i fiori di zucca e restate a cucinare per 5-7 minuti, fino a quando non saranno teneri e leggermente dorati.
- Aggiungete lo scalogno sbucciato e tritato e restate a cucinare per altri 2-3 minuti, finché non sarà croccante.
- Fate scaricare i gnocchi di patate in acqua bollente, cuocerli per 3-5 minuti e quindi risciacquarli in acqua fredda.
- Togliete il prosciutto cotto dalle fasce e riducetelo in pezzi più piccoli.
- Mettete i gnocchi su un piatto grande, spennellateli con l’olio di scarto della pentola e aggiungete i fiori di zucca, il prosciutto cotto, lo scalogno e il formaggio grattugiato.
- Aggiungete un pizzico di sale e pepe e coprire il piatto con un coperchio.
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