La ricetta Gnocchi novelli con sugo di Brandywine nero e melanzane è un piatto di carattere, nato dall’intricata combinazione di sapori tipici della cucina italiana. La leggerezza della pasta fresca incontra la dolcezza dei pomodori neri Brandywine, ammorbiditi in un sugo fresco e aromatico. Le melanzane, grigliate e disposte a fette, conferiscono al piatto un tocco di golosità e croccantezza. Perfetto per una cena romantica o un pranzo domenicale, questo piatto conquisterà il palato con la sua raffinatezza.
- Sbollenta le patate e schiacciale con un forchetta, aggiungendo poco alla volta la farina.
- Forma degli gnocchi e cuocili in acqua bollente salata.
- Mentre, in una pentola capiente, soffriggi aglio e peperoncino in olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti e cuoci a fuoco lento per 30 minuti.
- Unisci le melanzane grigliate e lasciale insaporire nel sugo.
- Condisci gli gnocchi con il sugo di Brandywine nero e melanzane.
- Guarnisci con foglie di basilico fresco.
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