Gnocchi master mamma emma con zucca alla crema di taleggio e noci

La ricetta Gnocchi Master Mamma Emma con zucca alla crema di taleggio e noci nasce dalla tradizione culinaria italiana, un inno al comfort food che riscalda il cuore e il palato. Si tratta di un piatto ricco di sapori autunnali, con la dolcezza della zucca bilanciata dalla cremosità del taleggio e dal croccante delle noci. Ideale per una cena intima in famiglia o tra amici, accompagnato da un buon Chianti Classico.

• Cuoci le patate sbucciate e tagliate a cubi in acqua salata.
• Mentre le patate cuociono, prepara gli gnocchi seguendo le istruzioni della confezione.
• In un tegame, sciogli il burro a fuoco lento.
• Aggiungi la zucca tagliata a cubetti e rosola per 5 minuti.
• Versa la panna, il Chianti Classico, il sale e il pepe. Copri e lasciala cuocere per 10 minuti.
• Tritare le noci finemente.
• Frulla la zucca cotta fino ad ottenere una crema liscia e aggiungi il taleggio.
• Mantieni a fuoco basso mescolando fino a sciogliere completamente il taleggio.
• Scolatore le patate e schiacciale bene con una forchetta.
• Unisci gli altri ingredienti gli gnocchi insieme alla crema di zucca e talaiggio.
• Soffriggere le noci in una padella antiaderente per 2 minuti.

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