La ricetta Gnocchi Master Mamma Emma alla crema di rucola e gorgonzola è un piatto tipico della tradizione italiana, caratterizzato da sapori intensi e aromatici. Le origini di questo piatto risalgono alla cucina contadina toscana, dove la semplicità degli ingredienti si unisce alla ricchezza dei sapori. La combinazione di rucola e gorgonzola crea un connubio perfetto di freschezza e sapore, rendendo questo piatto un must per gli amanti della buona cucina.
La preparazione inizia con la scelta degli ingredienti di alta qualità, come patate, farina, uova e olio. Il tutto viene poi lavorato con cura e attenzione per ottenere gli gnocchi più morbidi e leggeri possibili.
- Si inizia sbucciando e tagliando le patate a cubetti, quindi si cuociono in acqua bollente fino a renderle tenere.
- Una volta cotte, si schiacciano con uno schiacciapatate per ottenere una purea liscia e omogenea.
- Si aggiunge la farina, l’uovo e un pizzico di sale, quindi si impasta il tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Si forma quindi l’impasto in gnocchi, che vengono cotti in acqua bollente salata fino a quando non vengono a galla.
- Nel frattempo, si prepara la crema di rucola e gorgonzola, sciogliendo il burro in un tegame e aggiungendo il sugo, la rucola e il gorgonzola.
Gli gnocchi cotti vengono poi mantecati con la crema di rucola e gorgonzola, creando un piatto ricco e saporito. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
