Ingredienti per Gnocchi integrali mozzarella di bufala e basilico
- aglio
- basilico
- farina integrale
- mozzarella
- mozzarella di bufala
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pomodori pelati
- sale
- sugo
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gnocchi integrali mozzarella di bufala e basilico
La ricetta Gnocchi integrali mozzarella di bufala e basilico è un piatto tipicamente estivo, originario del sud Italia, dove l’abbinamento di patate e farina integrale dà vita a dei deliziosi gnocchi. Il profumo di basilico fresco e la cremosità della mozzarella di bufala rendono questo piatto un must della stagione calda. Solitamente gustato in occasione di serate estive all’aperto con amici e familiari.
- Pela le patate e lessale fino a quando non saranno tenere, poi sbucciare e schiacciare.
- In una ciotola, unire le patate schiacciate con la farina integrale, l’uovo e un pizzico di sale. Impastare fino a quando non si otterrà un composto omogeneo e morbido.
- Fare a pezzi il composto e stendere le parti in lunghe strisce.
- Tagliare le strisce in piccole porzioni per ottenere gli gnocchi.
- In un tegame, soffriggere l’aglio in olio, poi aggiungere la passata di pomodoro e un pizzico di sale.
- In un’altra padella, scaldare il sugo e aggiungere gli gnocchi lessati in acqua salata.
- In un piatto, sistemare gli gnocchi con il sugo, la mozzarella di bufala a fette e foglie di basilico fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
