Ingredienti per Gnocchi inseminati e salsa gialla
- aglio
- farina
- olio d’oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo gnocchi
- patate
- peperoncino
- pomodori
- semi di girasole
- semi di lino
- semi di papavero
- semi di sesamo
- sugo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gnocchi inseminati e salsa gialla
La ricetta Gnocchi inseminati e salsa gialla è un piatto tipico della cucina italiana del nord. La sua storia è avvolta nel mistero, ma si narra che abbia origine in una tradizione contadina in cui si cercava di utilizzare al massimo gli ingredienti disponibili. I gnocchi, fatti con patate e farina, sono arricchiti da un mix di semi diversi, donando un sapore originale e un tocco croccante. La salsa gialla, a base di pomodoro, aglio e olio d’oliva, crea un contrasto armonico con la tenerezza degli gnocchi e con la croccantezza dei semi. Questa ricetta viene solitamente gustata come secondo piatto, in autunno o inverno, durante le festività o in occasioni speciali.
- Sbucciate le patate e lessatele in acqua salata.
- In una ciotola, schiacciatele con uno schiaccia patate.
- Aggiungete la farina e impastate bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Formate delle ovoidi con l’impasto e cuocetele in acqua bollente salata.
- Nel frattempo, preparate la salsa gialla soffriggendo aglio in olio d’oliva.
- Aggiungete la passata di pomodoro, lasciate cuocere per circa 15 minuti.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Scolate gli gnocchi e tossateli con la salsa gialla.
- Servite I Gnocchi inseminati e salsa gialla decorati con semin di girasole, semi di lino, semi di papavero, semi di sesamo e un filo d’olio extra vergine.
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