Ingredienti per Gnocchi incavolati neri
- aglio
- cavolo nero
- farina
- germogli
- olio d’oliva extra-vergine
- olive
- panna
- passata di pomodoro
- pasta tipo gnocchi
- patate
- peperoncino
- sale
- soia
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gnocchi incavolati neri
La ricetta Gnocchi incavolati neri è un piatto tipico delle zone rurali del nostro Paese, dove la tradizione culinaria è legata ai prodotti della terra. Questo piatto è conosciuto per il suo sapore deciso, grazie all’unione di cavolo nero, aglio e peperoncino, cui si aggiunge la morbidezza degli gnocchi. Solitamente viene gustato in occasioni conviviali, come pranzi di famiglia o cene tra amici.
- Pelare le patate e lessarle in acqua salata, poi schiacciarle e mescolarle con la farina, l’uovo e il sale.
- Lavare il cavolo nero e lessarlo in acqua salata, poi scolarlo e tritarlo finemente.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e soffriggere l’aglio e il peperoncino.
- Unire il cavolo nero alla padella e cuocere per alcuni minuti.
- Fare gli gnocchi con la pasta e le patate, poi lessarli in acqua salata.
- In un’altra padella, scaldare la panna e unire la soia, le olive e la passata di pomodoro.
- Unire gli gnocchi alla padella con la salsa e cuocere per alcuni minuti.
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