La ricetta Gnocchi di zucca e patate alle erbe aromatiche è una preparazione classica della cucina italiana, particolarmente diffusa nelle regioni del Nord. La dolcezza della zucca combinata con la consistenza cremosa dei gnocchi e il sapore deciso del pecorino regalano un piatto semplice ma saporito, perfetto per una cena autunnale o invernale.
Scatena il sapore autunnale con questi gnocchi.
- Lessate la zucca e le patate fino a quando saranno morbide. Sbucciatele e schiacciatele.
- In una ciotola, mescolate lo schiacciato di zucca e patate con farina e uova.
- Lavorate l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Formate i gnocchi con le mani.
- Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata.
- Mentre gli gnocchi cuociono, fate rosolare il burro in una padella.
- Aggiungete le erbe aromatiche fresh di suo.
- Scolate gli gnocchi e trasferiteli nella padella con il burro e le erbe.
- Condite con pecorino grattugiato e servite caldi.
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