La ricetta GNOCCHI DI ZUCCA E PATATE AI PORCINI è un piatto autunnale che combina i sapori della zucca e delle patate con quelli dei porcini. Originario del Nord Italia, questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni fredde, quando i sapori di terra e legno sono più apprezzati. La combinazione di questi ingredienti crea un sapore unico e confortante.
- Taglia le patate a cubetti e lessale fino a quando non sono tenere, quindi schiacciale per creare una purea.
- Aggiungi il burro e l’aglio tritato alla purea di patate e mescola bene.
- Unisci l’olio d’oliva extra-vergine e il prezzemolo tritato per aggiungere profumo e colore.
- Crea gli gnocchi mescolando la purea di patate con la zucca cotta e il formaggio provola grattugiato.
- Cuoce gli gnocchi in acqua bollente salata fino a quando non salgono a galla.
- Scola gli gnocchi e condiscili con i porcini saltati nel burro e l’aglio.
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