La ricetta Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola è un classico della cucina italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto combina sapori autunnali e invernali con la zucca e il gorgonzola, creando un’esperienza gustosa e confortevole. Viene solitamente gustato durante le stagioni più fredde, accompagnato da un bicchiere di vino rosso.
- Inizia preparando la pasta tipo gnocchi, mescolando la farina, la farina 00 e le uova per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi la zucca cotta e schiacciata all’impasto e mescola bene.
- Stendi l’impasto e taglia gli gnocchi.
- Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata fino a quando non salgono in superficie.
- Prepara la salsa al gorgonzola sciogliendo il burro in una padella e aggiungendo il formaggio gorgonzola.
- Aggiungi il latte e mescola fino a ottenere una salsa cremosa.
- Aggiusta di sale, pepe e noce moscata.
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