Ingredienti per Gnocchi di zucca con burro e salvia {senza uova}.
- burro
- farina
- fecola di patate
- formaggio grattugiato
- noce moscata
- sale fino
- salvia
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gnocchi di zucca con burro e salvia {senza uova}.
- Lessare la zucca fino a quando non è tenera, poi scolarla e lasciarla raffreddare.
- Schiacciare la zucca raffreddata e mescolarla con la farina, la fecola di patate, il formaggio grattugiato, il sale fino e la noce moscata.
- Lavorare l’impasto fino a quando non diventa liscio e omogeneo, poi dividerlo in piccole porzioni e dar loro una forma allungata.
- Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata fino a quando non salgono a galla, poi scolarli e mescolarli con il burro fuso e la salvia.
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