La ricetta Gnocchi di zucca con besciamella è un classico comfort food italiano.
La zucca cotta rende i gnocchi vellutati e dolci, perfettamente bilanciati dalla besciamella cremosa e saporita. È un piatto ideale per le serate autunnali o invernali, capace di scaldare sia il corpo che la mente. Apre l’appetito e lo saziante, anche in sola porzione.
La zucca cotta rende i gnocchi vellutati e dolci, perfettamente bilanciati dalla besciamella cremosa e saporita. È un piatto ideale per le serate autunnali o invernali, capace di scaldare sia il corpo che la mente. Apre l’appetito e lo saziante, anche in sola porzione.
- Prepara una base di patate lessate e uova, a cui aggiungi la polpa di zucca cotta, passata e condita con noce moscata, sale e pepe.
- Forma i gnocchi e cuocili in acqua bollente salata. Quando saliranno a galla sono pronti.
- Nel frattempo prepara una classica besciamella, sciogliendo il burro e inserendoci la farina. Diluisci con il latte caldo, aggiustando di sale e pepe.
- Condisci gli gnocchi con la besciamella calda e servili con una spolverata di parmigiano grattugiato e qualche cubetto di zucca fritto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
