La ricetta GNOCCHI DI ZUCCA … #burroesalvia è un piatto autunnale che esalta il sapore della zucca nella sua forma più morbida e delicata. Questa ricetta è ideale per le giornate fresche di autunno, quando la zucca è al suo meglio. I sapori caratteristici di questo piatto sono quelli della zucca cotta al forno e del burro fuso con le foglie di salvia, che conferiscono un aroma caldo e avvolgente.
Per creare questo piatto, procedi come segue:
- Taglia la zucca e lasciala asciugare in forno per 50 minuti a 180°.
- Passala nel passaverdure e lasciala raffreddare.
- Metti in una ciotola la farina insieme alla zucca e impasta fino ad ottenere un composto sodo ed omogeneo, aggiungendo altra farina se necessario.
- Forma dei salsicciotti e tagliali a pezzetti.
- Lascia riposare gli gnocchi.
- Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata.
- Fai nocciolare il burro con le foglie di salvia.
- Poni gli gnocchi in una terrina, spolverizza con parmigiano e aggiungi il burro fuso ben caldo.
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