Ingredienti per Gnocchi di zucca alla romana
- formaggio grattugiato
- latte
- noce moscata
- olio
- pasta tipo gnocchi
- sale
- semolino
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gnocchi di zucca alla romana
La ricetta Gnocchi di zucca alla romana è un piatto semplice e saporito della tradizione culinaria romana. I gnocchi, morbidi e leggeri, sono preparati con una purea di zucca delicatamente saporita, aromatizzata da noce moscata e arricchita da un leggero tocco di latte e formaggio grattugiato. Il tutto viene condito con un semplice sugo di pomodoro, olio e sale, ottenendo un piatto davvero gustoso e confortante, perfetto per un pranzo o una cena autunnale.
- Lava e taglia la zucca a cubetti.
- Cuoci la zucca in acqua bollente salata fino a quando sarà tenera.
- Scola la zucca e frullala fino ad ottenere una purea omogenea.
- In una ciotola, mescola la purea di zucca con il semolino, il latte, il formaggio grattugiato, la noce moscata e il sale.
- Impasta bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Forma i gnocchi con le mani o utilizzando un’apposita stampella.
- Cuoci i gnocchi in acqua bollente salata per circa 3-4 minuti.
- Scola i gnocchi e condiscili con il sugo al pomodoro.
- Servi i gnocchi caldi.
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