Gnocchi di zucca al gorgonzola

La ricetta Gnocchi di zucca al gorgonzola nasce dalla tradizione culinaria italiana, un connubio perfetto tra la dolcezza della zucca e il gusto intenso del gorgonzola. Questo piatto è un vero e proprio trionfo di sapori e consistenze, ideale per una cena autunnale o invernale.

Per realizzare un’esperienza gastronomica completa, i gnocchi di zucca vengono tradizionalmente accompagnati da un sugo ricco e cremoso, a base di gorgonzola e panna, ma anche da semplici salse all’agro dolce.

• Lava e sbuccia la zucca, poi tagliala a cubetti.
• Riempi una casseruola d’acqua salata e cuoci la zucca fino a che non sarà tenera.
• Una volta cotta, scola la zucca e schiacciala con una forchetta o passala al setaccio per ottenere una purea liscia.
• Mentre la zucca cuoce, prepara gli gnocchi seguendo le istruzioni riportate sulla confezione della pasta.
• In una padella, fai sciogliere il gorgonzola con un po’ di latte creando una crema liscia.
• Aggiungi la crema di formaggio e regola di sale e pepe.
• Scola gli gnocchi e aggiungili alla padella con la crema di gorgonzola.
• Mescola delicatamente gli gnocchi nel sugo.
• Infine, condisci con un filo d’aceto balsamico e servili caldi.

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