Ingredienti per Gnocchi di zucca al cucchiaio
- burro
- farina
- farina 00
- formaggio grana
- moscata
- noce moscata
- noci
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- sale
- salvia
- uova
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gnocchi di zucca al cucchiaio
La ricetta Gnocchi di zucca al cucchiaio è una tradizione culinaria italiana che affonda le sue radici nel territorio delle regioni settentrionali. Questo piatto, caratterizzato da un gusto delicato e un aroma intenso di zucca, ci porta dritti a un’atmosfera familiare e genuina. Solitamente servito come primo piatto durante le festività autunnali, offre un connubio perfetto tra semplicità e squisitezza.
- Sbucia e taglia la zucca a cubetti.
- Rossola la zucca in padella con un filo di burro, la salvia e il sale.
- Lessare la pasta tipo gnocchi.
- Scola i gnocchi e condiscili con la zucca.
- In una ciotola, amalgama la farina 00, il burro fuso, la noce moscata, la farina, il grana, il parmigiano, le uova e un pizzico di sale.
- Impasta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Sfoglia l’impasto e taglia dei gnocchetti.
- Cuoci i gnocchi in acqua bollente salata.
- Scola i gnocchi e condiscili con burro, salvia e noci.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
