La ricetta Gnocchi di zucca è un piatto autunnale che si caratterizza per i suoi sapori caldi e confortanti. Originario del Nord Italia, questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni fredde, quando la zucca è di stagione. I Gnocchi di zucca sono noti per la loro consistenza morbida e per i sapori di zucca, parmigiano e sale, che li rendono un piatto unico e saporito.
- Prendi la zucca e tagliala a cubetti, poi lessala in acqua bollente fino a quando non è tenera.
- Scola la zucca e schiacciala con una forchetta per creare una purea.
- In una ciotola, combina la farina, la farina 00, il parmigiano, il sale e il sale fino.
- Aggiungi l’uovo alla ciotola e mescola fino a quando non si forma un impasto omogeneo.
- Unisci la purea di zucca all’impasto e mescola fino a quando non è ben incorporata.
- Lavora l’impasto fino a quando non è liscio e omogeneo.
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