La ricetta gnocchi di spirulina allo zenzero e nori nasce dall’amore per il Giappone e la cucina tradizionale orientale, rivisitata con ingredienti e aromi freschi. I gnocchi, morbidi e dall’ appealing colore verde, si sposano perfettamente con lo sapore intenso dello zenzero grattugiato e la delicatezza delle alghe nori.
- Sbollentare i gnocchi in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, preparare il condimento tritando finemente la barbabietola, le carote, i finocchietti selvatici e lo zenzero. Aggiungere zenzero, pepe, peperoncino in polvere, sale e olio.
- Unire la pasta nori tritata e un filo di olio d’oliva extravergine al condimento.
- Scolare i gnocchi e condirli con il condimento preparato.
- Servire i gnocchi di spirulina allo zenzero e nori caldi.
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