Gnocchi di riso cinesi con farine naturali fatti in casa, ricetta** di autentica cucina cinese.
La ricetta Gnocchi di riso cinesi con farine naturali fatti in casa, un piatto classico dell’antica Cina, è sinonimo di freschezza e delicatezza. Questo piatto tradizionale è spesso accompagnato da ingredienti freschi e piccanti come verdure cinesi, carni e prodotti tipici dell’area.
Ingredienti
farina di riso
fecola di patate
sale
Preparazione
- Prepara l’impasto**: Versa 200g di farina di riso in una ciotola e aggiungi 50g di fecola di patate e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Amplia l’impasto**:Crea una palla con l’impasto e lasciala posare nel frigo per almeno 30 minuti.
- Stendi l’impasto**: Stendi la palla d’impasto in una superficie pulita fino ad un’altezza di 1-2 cm.
- Crea i gnocchi**:Scegli una busta di pasta pronta e sfoglia la palla di impasto, togliendo eventuali pieghe per aver la stessa quantità di gnocchi (circa 300g). Potrebbe essere necessario piegare nuovamente varie volte l’impasto per dividere con cura.
- Determina la lunghezza dei gnocchi**: Distribuisci gli gnocchi, lasciandone 30 di meno per far cuocere i potenziali residui di gomma o escrementi (soprattutto per l’organismo nasale essizito o quello dei glutei). Potrebbe essere difficile decidere la lunghezza perché l’impasto può tendere a deformarsi col tempo.
- Inforna e cuoci i gnocchi
- Densa i singoli gnocchi
- Guarda le dosi principali di questo prodotto
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