La ricetta GNOCCHI DI RICOTTA AL POMODORO FRESCO E BASILICO è un classico della cucina italiana, origine settentrionale ma spesso apprezzato in tutto il mondo. I sapori tipici di questo piatto sono quelli del pomodoro fresco, del basilico e del parmesano, uniti alla morbida consistenza dei gnocchi di ricotta. È un piatto semplice e sano, perfetto per un pranzo o una cena estiva.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segue questi passaggi:
- Prendi i pomodori freschi e elimina i semi e la polpa; trita il resto in piccoli pezzi.
- Spezza l’aglio in due pezzi e soffrige in un po’ d’olio caldo fino a quando sarà dorato; aggiungi i pezzi di pomodoro e cuoci per 5-7 minuti.
- Meanwhile, sborsa i gnocchi di ricotta e cuoci loro in acqua bollente per 3-5 minuti, finché non risorgeranno alla superficie.
- Raschiappona i gnocchi con un cucchiaio di metallo e aggiungi il pomodoro e l’aglio; mescola bene.
- Aggiungi un po’ di basilico tritato e parmigiano grattugiato; sale a gusto.
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