Gnocchi di patate senza uova ricetta

La ricetta Gnocchi di patate senza uova ricetta è originaria dell’Italia settentrionale, dove i sapori semplici e genuini sono al centro della cucina tradizionale. Questo piatto rappresenta il culmine della cultura gastronomica reggiana, dove la combinazione di patate, farina e sale creano un’unione inarrestabile di sapori e consistenze. È un’idea perfetta per un pranzo o un’aperitivo in famiglia, accompagnato da un buon sugo di pomodoro e una spruzzata di basilico fresco.

Per creare questo delizioso piatto, seguiamo questi passaggi:

• Scegliete delle patate mature e asciutte, sbucciatele e cuocitele al vapore o in forno finché siano morbide. Lasciatele raffreddare.
• Mixate le patate con 100 g di farina e un pizzico di sale. Impastate bene finché si forma un composto omogeneo e morbido.
• Addizionare un filo di olio d’oliva e un’unità di lardo tritato, mescolate bene.
• Raccogliete il composto in bocchette e formate i gnocchi. La loro consistenza ideale è quella di un succulento pompone.
• Cookate i gnocchi in abbondante acqua bollente, finché si alzano in superficie. Scolateli e conditeli con un buon sugo di pomodoro e un cacio grattugiato.

<li DECORATE con foglie di basilico e prezzemolo, e servite con un buon bicchiere di vino.

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