Gnocchi di patate guanciale e zucchine

La ricetta Gnocchi di patate guanciale e zucchine è un classico della cucina italiana che combina sapori e texture unici. Originario del centro Italia, questo piatto è spesso gustato durante l’estate, quando le zucchine sono fresche e saporite. La combinazione di gnocchi di patate, guanciale croccante e zucchine tenere crea un’esperienza culinaria leggera e saporita.

• Tagliare le zucchine a fette sottili e metterle da parte.
• Tagliare il guanciale a strisce sottili e cuocerlo in una padella a fuoco medio fino a quando non diventa croccante.
• Togliere il guanciale dalla padella e metterlo da parte su un piatto.
• Aggiungere le zucchine nella stessa padella e cuocerle fino a quando non sono tenere.
• Aggiungere i pomodorini tagliati a metà nella padella e cuocerli per alcuni minuti.
• Cuocere gli gnocchi di patate in acqua bollente salata fino a quando non salgono in superficie.
• Scolare gli gnocchi e aggiungerli alla padella con le zucchine e il pomodorini.
• Mescolare tutto insieme e aggiungere il guanciale croccante.
• Spolverare con formaggio grana e servire subito.

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