Ingredienti per Gnocchi di patate fatte in casa
- farina
- farina 00
- fecola
- fecola di patate
- patate
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gnocchi di patate fatte in casa
La ricetta Gnocchi di patate fatte in casa è un classico della cucina italiana, nata nella regione della Toscana e del nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e autunnali, che ricordano le giornate fredde e le cene in famiglia. I Gnocchi di patate fatte in casa vengono solitamente gustati come primo piatto, accompagnati da una semplice salsa di burro e salvia o da un ragù di carne.
Per preparare i Gnocchi di patate fatte in casa, procedi come segue:
- Lessa le patate e schiacciale con una forchetta per renderle morbide e friabili.
- In una grande ciotola, unisci la farina, la farina 00, la fecola e la fecola di patate.
- Aggiungi le patate lesse e schiacciate, il sale e le uova.
- Mescola il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Staccate piccole porzioni di impasto e rollatele in forme di gnocchi.
- Cuoci i gnocchi in acqua bollente salata per 2-3 minuti, fino a quando non vengono a galla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
