La ricetta Gnocchi di patate e funghi con pomodorini
Un appello al gusto e all’umorismo culinario, oggi vi presento un piatto semplice e sfizioso, ideale per pranzo o cena. La combinazione di patate, funghi e pomodorini creerà un’esperienza gastronomica unica e intensa.
Preparazione
- I funghi champignon sono stati puliti dal loro terriccio, lavati velocemente e frullati all’interno di un mixer.
- I funghi sono stati poi cuociati in una padella senza grasso fino a quando non hanno perso la loro acqua di vegetazione. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.
- Si è preparato il condimento: aglio, olio, funghi champignon, sale e peperoncino sono stati uniti e spadellati.
- I pomodorini sono stati lavati e tagliati a fettine, uniti ai funghi e cuociuti coperti per circa 10 minuti.
- I gnocchi sono stati fatti con patate lesse, funghi cotti, farina e uovo. L’impasto è stato lavorato e compattato, formando un panetto.
- I pezzi d’impasto sono stati stesi uniformi, formando dei cordoni lunghi e poi ricavati in piccoli tocchetti.
- I gnocchi sono stati lessati in abbondante acqua salata, scolati e versati nella padella dei pomodorini, spadellati per alcuni secondi.
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