La ricetta Gnocchi di patate con stridoli e speck è un classico della cucina alpina, originaria delle regioni del nord Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori rustici e genuini, che si sviluppano dalla combinazione di patate, speck e formaggio grana. Viene solitamente gustato durante la stagione invernale, quando le serate fredde si prestano a essere accompagnate da piatti caldi e saporiti.
- Tosta lo speck in padella fino a quando non diventa croccante.
- Metti da parte lo speck e versa l’olio nella stessa padella, aggiungendo i pomodorini tagliati a metà e cuocili per alcuni minuti fino a quando non iniziano a rilasciare il loro succo.
- Aggiungi gli gnocchi di patate precotti e falle rosolare nella padella con i pomodorini e l’olio.
- Aggiungi il formaggio grana grattugiato e mescola bene.
- Unisci lo speck croccante, tagliato a strisce, e mescola delicatamente.
- Aggiusta di sale e servi immediatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
