La ricetta Gnocchi di patate con fagioli meraviglia olive e speck è un piatto unico, invitante e saporito, ideale per un pranzo in famiglia o con gli amici. Questo piatto combina sapori caratteristici come il gusto delicato degli gnocchi di patate, la dolcezza dei fagioli meraviglia e il sapore affumicato dello speck.
Per preparare il piatto, inizia con l’eliminazione delle estremità dei baccelli dei fagioli meraviglia e il loro lavaggio in acqua corrente. Mettili a sgocciolare in uno scolapasta.
- Metti a bollire dell’acqua in una pentola e cuoci i fagioli meraviglia a fiamma viva, scolandoli quando pronti e adagiandoli in una coppa.
- In una padella anti-aderente, scalda dell’olio d’oliva extra-vergine con uno spicchio d’aglio e fallo imbiondire leggermente a fiamma moderata.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, le olive e un pizzico di sale, coprendo con un coperchio e cuocendo a fiamma bassa.
- Cuoci gli gnocchi di patate in acqua bollente salata, scolandoli con una schiumarola quando vengono a galla.
- Unisci gli gnocchi nella padella del condimento, aggiungendo lo speck e manteca a fiamma alta.
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