La ricetta Gnocchi di patate alla pescatora è un classico del mare nostrum, tipico delle regioni costiere. Il piatto è conosciuto per il suo sapore fresco e la combinazione di sapori del mediterraneo. La sua origine risale al passato, quando i pescatori della zona si riparavano sul lido e cucinavano le loro prede giornaliere con gli ingredienti più semplici e genuine.
Per preparare il piatto, occorrono gli ingredienti seguenti: aglio, calamari, cozze, farina, filetti di cernia, gamberi, gnocchi di patate, olio, olive nere, patate, peperoncino, pomodorini, prezzemolo, sale e vongole.
- Preparate la farina con la patata; mischiate bene finché otterrete una consistenza uniforme.
- Procedete alla preparazione dei calamari e dei gamberi; tagliatele a pezzi e eliminate gli inutili;
- Cookate gli gnocchi di patate in acqua bollente; saltate in padella con olio, aglio e peperoncino;
- Premiate gli gnocchi con calamari, gamberi, cozze, vongole e pomodorini;
- Fine, il filetto di cernia; aggiungete sale, olio e prezzemolo;]
- Scaldate il tutto insieme e servite caldo.
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