La ricetta Gnocchi di patate al ragù di pancetta nasce dalle tradizioni culinarie italiane, più precisamente dalle regioni del Nord, dove la patata è un ingrediente fondamentale. Questo piatto ricco e saporito è tipicamente servito in occasione di feste e pranzi domenicali, accompagnato da una buona compagnia e da un bicchiere di vino rosso. Il sapore della pancetta si fonde con la delicatezza dei gnocchi di patate, creando un connubio di sapori unico e delizioso.
- In un tegame, scalda l’olio a fuoco basso e aggiungi la pancetta, lasciando cuocere finché sarà croccante.
- Aggiungi lo scalogno tritato e lascia cuocere per alcuni minuti, fino a quando sarà morbido e dorato.
- Versa il vino rosso e lascia che evapori, poi aggiungi la passata di pomodoro, sale e una volta che bolle, riduci la fiamma e lascia cuocere per 20-30 minuti.
- Cuoci i gnocchi di patate in acqua salata, quindi scolali e aggiungili al ragù, mescolando bene per farli insaporire.
- Serva gli gnocchi caldi, eventualmente aggiungendo parmigiano e basilico fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
