La ricetta gnocchi di patate al rag è un classico della cucina italiana, originario del nord del paese. Questo piatto è caratterizzato da sapori decisi e autunnali, che lo rendono ideale per essere gustato durante le giornate fredde. Solitamente, viene servito in occasioni familiari o durante le festività invernali.
Per preparare i gnocchi di patate al rag, seguisci i seguenti passaggi:
- Lava e sbuccia le patate, poi lessale in acqua salata fino a quando non saranno morbide.
- Schiaccia le patate con una forchetta e lasciale raffreddare.
- In una ciotola, unisci le patate schiacciate con la farina, l’uovo e un pizzico di sale, mescolando il tutto fino a quando non otterrai un impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in quattro parti uguali e stendi ogni parte sulla superficie infarinata.
- Cuoci i gnocchi in acqua salata bollente per 3-5 minuti, fino a quando non saliranno a galla.
- Scolali con una schiumarola e conditeli con il ragù di tuo gusto.
<li.getTaglia ogni striscia in pezzi di circa 2 cm e modella ogni pezzo in forma di gnocco.
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