Per preparation, segui questi passaggi:
- Lava e pela le patate, quindi lessale fino a quando non saranno morbide.
- Schiaccia le patate e lasciale raffreddare.
- In una ciotola, unisci le patate schiacciate con la farina, il sale e le uova. Mescola fino a quando non otterrai un impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in piccole parti e stendi ogni parte in una lunga striscia.
- Taglia le strisce in piccoli pezzi e modella ogni pezzo a forma di gnocco.
- Cuoci i gnocchi in acqua bollente fino a quando non saliranno a galla.
- Scola i gnocchi e servi con il tuo condimento preferito.
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