La ricetta GNOCCHI DI PATATE è un classico della cucina italiana, originario delle regioni del nord.
I gnocchi sono un piatto semplice, fatto principalmente di patate e farina, che però sprigiona una fragranza e un sapore unico, soprattutto quando preparati con ingredienti freschi di stagione.
Un piatto nato dalla tradizione contadina, viene spesso servito accompagnato da sughi semplici ma gustosi, come il ragù alla bolognese o una salsa di burro e salvia.
I gnocchi sono un piatto semplice, fatto principalmente di patate e farina, che però sprigiona una fragranza e un sapore unico, soprattutto quando preparati con ingredienti freschi di stagione.
Un piatto nato dalla tradizione contadina, viene spesso servito accompagnato da sughi semplici ma gustosi, come il ragù alla bolognese o una salsa di burro e salvia.
- Lessate le patate con la buccia.
- Sbucciate e schiacciate le patate ancora calde.
- unite la farina e il sale alle patate schiacciate.
- Impastate energicamente il composto con le mani fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Dividete l’impasto in piccoli pezzi e formate i gnocchi con un gnocchettatore o usando le mani.
- Cuocete i gnocchi in abbondante acqua salata fino a quando non saliranno a galla.
- Scolate i gnocchi e conditeli con il vostro sugo preferito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
