La ricetta Gnocchi di patate
Ignami alla memoria del Cenone di Natale, i Gnocchi di patate sono un classico piatto italiano che ci regala un abbraccio cocente di comfort e deliziosi sapori. In un’epoca in cui la cucina era fatta di semplicità e genuinità, questi gnocchi sono frutto di una tradizione culinaria che vuole conservare i sapori della natura e della terra. Sono un piatto solitamente gustato in inverno, quando la stagione dei tuberi è al culmine e la famiglia si riunisce intorno al tavolo.
Ignami alla memoria del Cenone di Natale, i Gnocchi di patate sono un classico piatto italiano che ci regala un abbraccio cocente di comfort e deliziosi sapori. In un’epoca in cui la cucina era fatta di semplicità e genuinità, questi gnocchi sono frutto di una tradizione culinaria che vuole conservare i sapori della natura e della terra. Sono un piatto solitamente gustato in inverno, quando la stagione dei tuberi è al culmine e la famiglia si riunisce intorno al tavolo.
- Prendi 2-3 patate di media grandezza e lessalele in abbondante acqua salata fino a quando saranno morbide.
- Sforma le patate in una purea e lasciala raffreddare.
- Mischia la purea di patate con 100 grammi di farina, sale e 1 uovo sbattuto until si forma una palla morbida.
- Dividi la palla in 4 parti uguali e lavora ciascuna parte fino a quando non si rende elastica e liscia.
- Forma i gnocchi tagliandoli in pezzi lunghi circa 1,5 cm.
- Vola i gnocchi in un pentolino con 2 cucchiaiate di olio e 2 cucchiaiate di passata di pomodoro finché sono dorati e croccanti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
