La ricetta Gnocchi di pane con ragout di coniglio e fave: un pasto ricco, sostanzioso e delizioso è una classica espressione della cucina italiana, racchiusa in un abbraccio caldo e invitante. Il coniglio si sposa alla perfezione con le fave fresche e il tutto è avvolto da un ragout saporito e profumato. Servito in una pentola rustica, questo piatto dona una sensazione di benessere e convivialità.
- Tagliare finemente la carota, la cipolla e il sedano, poi soffriggerli in una pentola capiente con olio e burro.
- Aggiungere il coniglio tritato e rosolare fino a doratura, rigirandolo con attenzione.
- Sfumate il ragout con vino bianco, lasciandolo evaporare completamente.
- Coprire con brodo caldo e lasciare cuocere a fuoco lento per circa un’ora, assaporando il profumo che si diffonde.
- Aggiungere le fave fresche nei ultimi minuti di cottura, mantenendone la delicatezza.
- Seguire le istruzioni riportate sulla confezione per la preparazione degli gnocchi di pane, fino a quando saranno pronti e morbidi.
- Scolare gli gnocchi e unirli al ragout di coniglio, mescolando delicatamente per amalgamare i sapori.
- Servire il piatto caldo, guarnito con un generoso spolvero di parmigiano grattugiato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
