La ricetta GNOCCHI DI FARINA DI PATATE CON CREMA DI NOCCIOLE.
Questo delizioso piatto è originario della tradizione culinaria italiana, dove viene solitamente servito durante i periodi di carnevale. I sapori tipici sono legati alla freschezza delle patate e all’intensità del sapore delle nocciole. Si tratta di un piatto rappresentativo dell’italianità, in cui l’armonia dei sapori e il gusto ricco e sfizioso fanno tornare a casa chi lo assapora.
Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- Preparare le patate e lasciarle a bagno in acqua per almeno 30 minuti.
- Preparare la crema di nocciole, frullando bene 50 g di nocciole con la panna e un pizzico di sale.
- Mettere la farina e la farina 00 in un grande contenitore: creare una fontana e aggiungere la preparazione a bagno.
- Mettere gli ingredienti nel contenitore e mescolare fino a quando la pasta è liscia.
- Formare un panetto e appoggiarlo su un piano di lavoro, coprire con un panno per evitarne la secchezza per la riutilizzazione del composto.
- Tagliare la pasta in piccole fette e fare i modelli per gli gnocchi.
- Cucinare gli gnocchi in acqua salata, non appena affiorano, e metterli direttamente in un piatto leccato.
- Avvolgere l’ingrediente ottenuto in passata con la crema di nocciole.
- Servire non appena caldo.
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