Ingredienti per Gnocchi di ceci con sugo speziato ai gamberi
- aglio
- brodo vegetale
- farina 00
- farina di ceci
- fumet di pesce
- gamberi
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo gnocchi
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- semi di coriandolo
- semi di cumino
- spezie
- sugo
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gnocchi di ceci con sugo speziato ai gamberi
La ricetta Gnocchi di ceci con sugo speziato ai gamberi è un piatto dal sapore unico e profondo, che richiama l’origine mediterranea e le spezie esotiche. Questo piatto è caratterizzato da sapori forti e decisi, come il peperoncino e le spezie, e viene solitamente gustato in occasioni speciali o durante la stagione estiva.
La combinazione di gnocchi di ceci con il sugo speziato ai gamberi crea un contrasto di texture e sapori che viene apprezzato in molti contesti, sia in occasioni informali che in pranzi più eleganti. Il fumet di pesce e il vino bianco aggiungono una nota di raffinatezza e complessità al piatto.
La preparazione di questo piatto richiede alcune fasi fondamentali:
- sfarinare la farina di ceci e la farina 00 per creare un impasto omogeneo per gli gnocchi
- soffriggere l’aglio e il peperoncino nell’olio per creare la base del sugo
- unire il brodo vegetale, la passata di pomodoro e le spezie per dare profondità al sugo
- aggiungere i gamberi e cuocerli fino a quando non sono rosa e ben conditi
- condire gli gnocchi con il sugo speziato e guarnire con prezzemolo e semi di coriandolo
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
