Gnocchi con verdure e pesto

La ricetta Gnocchi con verdure e pesto è un piatto tipico della cucina italiana, proveniente dalla regione della Liguria, dove il pesto è il re delle salse. Questo piatto unisce i sapori caratteristici del pesto alla delicatezza delle verdure e alla consistenza degli gnocchi, creando un’esperienza gastronomica unica e profumata.

Il contesto in cui viene gustata è spesso quello di una cena estiva o di una riunione con amici e familiari, quando la freschezza delle verdure e il profumo del basilico sono particolarmente apprezzati. La ricetta Gnocchi con verdure e pesto è pertanto un’ottima scelta per chi vuole assaporare i sapori dell’estate in un piatto completo e soddisfacente.

La preparazione inizia con il taglio delle verdure, broccoli, carote, fagiolini e peperoni, che vengono lavate e tagliate a pezzi di dimensioni uniformi.

• Si procede poi con la cottura degli gnocchi di patate in acqua bollente salata fino a quando non vengono a galla.
• Contemporaneamente, si cuociono le verdure in una padella con un filo d’olio fino a quando non sono tenere.
• Si aggiunge il pesto alla padella con le verdure e si mescola bene per amalgamare i sapori.
• Una volta cotti gli gnocchi, si scolano e si aggiungono alla padella con le verdure e il pesto, mescolando con cura per distribuire uniformemente il condimento.

Per completare il piatto, si possono aggiungere alcuni ingredienti come formaggio grana a scaglie o una spolverata di pepe. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.