La ricetta Gnocchi con seppie, fagiolini e rucola offre un’esplosione di sapori freschi e decisi. Le seppie sfiziose si sposano alla perfezione con la dolcezza dei gnocchi di patate, il sapore croccante dei fagiolini e il tocco piccante della rucola, creando un piatto semplice ma raffinato.
- In una padella, rosola l’aglio schiacciato con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi le seppioline tagliate a metà e il prezzemolo tritato.
- Sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco e lascia evaporare.
- Condisci con sale e pepe e aggiungi i fagiolini lessati.
- Frulla la rucola con i pinoli per ottenere una salsa.
- Una volta cotte le seppie, sistema sulla crema di rucola.
- Spolverizza ogni piatto con parmigiano grattugiato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
