La ricetta Gnocchi con gorgonzola e noci è un’attraente variante del classico piatto di pasta italiana, che unisce la morbidezza dei gnocchi alla cremosità del gorgonzola e il tocco croccante delle noci. Originaria del Nord Italia, questa pietanza è spesso servita come primo piatto in occasioni speciali o per un pranzo domenicale conviviale. I sapori intensi del gorgonzola si conciliano con la delicatezza del formaggio parmigiano e la croccantezza delle noci, creando un’esplosione di gusto che conquista i palati.
- Bollire le patate con la buccia.
- Mentre le patate cuociono, preparare il composto per i gnocchi:
- Tamisare la farina e metterla nella ciotola, aggiungere un pizzico di sale e incorporare le uova.
- Stendete le patate a e amalgamale con la farina.
- Formare le palline di pasta delle dimensioni adeguate e arrotolare leggermente.
- Preparare il sugo con burro, gorgonzola e noci tritate grossolanamente.
- Cuocere i gnocchi in abbondante acqua bollente salata.
- Scolare i gnocchi e versarli nella salsa di gorgonzola.
- Servire i gnocchi ben caldi, cosparsi di parmigiano grattugiato.
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