La ricetta Gnocchi con carciofi e salsiccia è un classico della cucina italiana, che unisce sapori decisi in un connubio perfetto. I carciofi, delicati e profumati, si sposano egregiamente con la robustà della salsiccia, creando un piatto corposo e goloso.
Solitamente servito come piatto principale, questo gustoso concozione è accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco e si presta ad essere un bel primo piatto per una cena informale tra amici.
Risciacquali i carciofi e dividili in quattro parti. Prepara il sugo: soffriggi l’aglio con l’olio, aggiungi le salsicce sbriciolate e fai rosolare bene. Diluisci con il vino bianco e lascia evaporare. Unisci i carciofi e lasciali cuocere fino a quando saranno morbidi.
- Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata.
- Scola gli gnocchi e aggiungili al sugo di carciofi e salsiccia.
- Cuoci a fiamma bassa, mescolando delicatamente, per pochi minuti.
- Condisci con parmigiano grattugiato e sale a piacere.
- guarnisci con fettine di limone.
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